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—— 中国食品杂志社
在单因素试验基础上，选取料液比、提取温度和提取时间3 项为考察因素，通过正交试验L9(33)优化薏苡仁多糖提取的最佳工艺条件；对薏苡仁多糖进行分离纯化，考察薏苡仁多糖的SephadexG-75 凝胶柱层析特性以及纯度鉴定。结果表明：料液比1:15(g/mL)、提取温度100℃、提取时间150min 为最佳提取条件，在最佳条件下薏苡仁多糖得率为5.53%；紫外扫描结果显示薏苡仁多糖中不含核酸和蛋白质。
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