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—— 中国食品杂志社
目的：探讨富硒沼泽红假单胞菌G3 菌(简称富硒G3 菌)与牛初乳复配对小鼠免疫功能的影响。方法：将富G3 菌与牛初乳复配形成富硒牛初乳，用环磷酰胺构建小鼠免疫低下模型，对免疫低下小鼠灌胃富硒G3 菌、牛初乳和富硒牛初乳，50d 后测定各组小鼠脏器指数、白细胞数、T 淋巴细胞阳性率、血清SOD 酶活性、全血GSH-Px活性，同时计算平均每日进食饲料质量与体质量增加量的比值。结果：富硒G3 菌、牛初乳、富硒牛初乳均能提高免疫低下小鼠对饲料的利用率，能提高免疫低下小鼠SOD、GSH-Px 活性、白细胞数和T 淋巴细胞阳性率，其中富硒牛初乳高剂量组效果最为明显，说明富硒牛初乳高剂量组能显著增强小鼠的免疫功能。
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