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—— 中国食品杂志社
近年来多糖的抗肿瘤生物活性日益受到关注，本研究探讨黄秋葵多糖对人体卵巢癌细胞(OVCAR-3)、乳腺癌细胞(MCF-7)、宫颈癌细胞(Hela)、胃腺癌细胞(MCG-803)增殖的抑制作用。通过水提醇沉提取黄秋葵粗多糖(raw polysaccharide，RPS)，经DEAE- 纤维素阴离子交换层析柱分离得到3 种多糖洗脱组分E1、E2 和E3；不同质量浓度黄秋葵多糖作用于人体肿瘤细胞72h，采用MTT 法对其抗癌活性进行分析。结果显示：RPS 和E1 组分可抑制OVCAR-3 细胞的生长，随质量浓度的增加细胞存活率降低，呈剂量依赖关系，最低可分别降至72.30% 和52.31%；E3 组分可抑制MCF-7、Hela 和MCG-803 细胞的生长，抑制作用呈剂量依赖关系，细胞的存活率最低可分别降至63.90%、63.51% 和67.71%。故而黄秋葵多糖组分可抑制多种肿瘤细胞生长，有开发成抗癌功能食品的前景。
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