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—— 中国食品杂志社
采用酶解法提取仿刺参消化道多糖并进行初步性质测定。方法：通过木瓜蛋白酶酶解获得粗多糖，并综合考虑酶解时间、温度、加酶量的影响，获得优化的酶解条件；采用三氯醋酸法除蛋白，Sephacryl S-400 凝胶柱层析进行纯化，并测定其相对分子质量和硫酸基含量。结果：酶解最佳条件为加酶量10400U/g，酶解温度55℃，酶解时间6h，多糖得率8.11‰；纯化多糖为组分单一的酸性多糖，分子质量约25kD，硫酸基含量约为9.29%。
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