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—— 中国食品杂志社
研究原料乳中硫氰酸钠定量检测方法，原料乳样品经过蛋白沉淀后，向滤液中加入铁盐溶液，样液的颜色变化与硫氰酸盐掺入量有关，通过样液的吸光度计算出硫氰酸盐含量。通过对标准溶液线性关系、检出限、回收率、重复性的验证，以及与离子法的对比实验，结果表明，该方法用于检测原料乳中硫氰酸根质量浓度在30mg/L 以下具有良好的线性、回收率、重现性，方法操作简单、结果准确，适用于乳品企业进行原料乳质量检验。
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