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—— 中国食品杂志社
为探讨败酱草中多糖的提取工艺，分析提取时间、料水比、提取温度因素对败酱草多糖提取率的影响，以L9(34)正交试验方法优化多糖的提取工艺，然后在该工艺条件下考察不同部位、不同采摘时期败酱草中多糖提取率的动态变化，同时也对超声波在提取败酱草中多糖的效果进行探索。结果表明：提取时间、料水比、提取温度对败酱草多糖提取率均有影响；败酱草中多糖提取的最佳工艺条件为以1:20 的料水比在80℃条件下提取2h；引入超声波技术后，提取多糖的提取率有所提高；同时发现败酱草嫩叶中多糖的提取率最高。
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