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—— 中国食品杂志社
利用高效凝胶色谱(high performance gel permeation chromatography，HPGPC)分析桑叶多糖两个组分MPL1和MPL2 的重均分子质量分别为11800D 和7630D，利用GC 分析MPL1 和MPL2 是由D- 果糖(D-Flu)、L- 阿拉伯糖(L-Ara)、L- 鼠李糖(L-Rha)、D- 木糖(D-Xyl)和D- 葡萄糖(D-Glu)5 种单糖组成，其物质的量比分别为58:9.9:5.8:5.1:21.2和45:6.74:17.2:7.3:24.1。而通过高碘酸氧化和Smith 降解反应的方法得到MPL1 和MPL2 的主链是由1 →3 位键合的糖基组成，支链为1 →2 位键合的糖基组成。红外光谱分析桑叶多糖中存在α构型的C - H 吸收峰。
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