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—— 中国食品杂志社
建立同时测定混合体系中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的同步荧光分析方法。以波长差δλ＝ 70nm 进行同步荧光扫描，色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的同步特征峰(以激发波长表示)分别位于280、228、206nm。酪氨酸和苯丙氨酸可直接由同步特征峰的信号强度进行定量；色氨酸的同步特征峰略受酪氨酸的弱峰影响，采用一阶导数处理后，即可消除干扰，实现定量分析；检出限分别为6.9 × 10-9、3.8 × 10-8、4.2 × 10-7mol/L。该方法无需预分离过程，用于啤酒及氨基酸注射液样品的测定，结果满意。
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