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—— 中国食品杂志社
目的：建立简便、准确、灵敏地测定酶法合成中低聚乳果糖含量的液相色谱方法。方法：酶法合成低聚乳果糖的溶液经离心后稀释，使用氨基柱分离，乙腈- 水(体积比75:25)为流动相，流速1.0mL/min，蒸发光散射检测器漂移管温度70℃，载气为空气，压力0.35MPa。结果：低聚乳果糖的线性范围为0.1281～4.1000mg/mL(R2=0.9994)，最低检出限为0.01mg/mL，平均加标回收率为100.28%，RSD 为3.07%。结论：该方法操作简便、快速、准确，用于酶法合成低聚乳果糖的测定，结果令人满意。
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