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—— 中国食品杂志社
研究表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate，EGCG）对3T3-L1成熟脂肪细胞脂滴蓄积的影响。通过体外诱导分化培养3T3-L1前脂肪细胞，经EGCG处理后，脂肪细胞脂滴大小减小，并表现为时间和浓度依赖性；不会引起成熟脂肪细胞的凋亡。与对照组相比，EGCG处理组显著降低与脂代谢、转运和吸收相关基因的mRNA的表达水平；EGCG处理可以显著降低过氧化物酶体增殖物激活受体（peroxisome proliferators-activated receptor-γ，PPARγ）的表达并激活腺苷一磷酸（adenosine monophosphate，AMP)活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase，AMPK）。使用AMPK抑制剂Dorsomorphin处理成熟脂肪细胞，发现与单独抑制剂组相比，EGCG能提高磷酸化-AMPK的表达水平，并抑制PPARγ的表达。结论：EGCG可能通过激活AMPK从而抑制PPARγ的表达并显著降低与脂代谢、转运和吸收相关基因的mRNA的表达水平，从而减少3T3-L1成熟脂肪细胞的脂滴蓄积。
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