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—— 中国食品杂志社
采用有限元数值分析方法研究冷风温度和速度对小型包装箱内龙眼预冷过程的影响，探讨不同时间、不同空间位置的龙眼温度变化，并进行验证。结果表明：模拟值和实测值最大温差约为3.5℃，数值模拟可以较好的反映实验结果。研究发现，冷风速度约为1m/s 时龙眼果实冷却速度较快能量损耗较少；冷风温度5℃、冷风速度1m/s 时，包装箱内全部龙眼果实冷却到7/8 冷却时间对应的温度8℃时所需最少时间约为35min。
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