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—— 中国食品杂志社
研究尼泊金乙酯(Z1)、尼泊金丙酯(Z2)、纳他霉素(Z3)防腐剂延长柿饼保质期的效果，利用响应面法得到了关于柿饼保质期的回归方程：lny ＝ 5.312 ＋ 1776.5Z1 ＋ 300.8Z2 ＋ 217.7Z3 － 2244800Z1Z2。失拟检验表明该方程的准确率达99% 以上。通过响应曲面和单因素线性分析得到：Z2 ＜ 0.079g/100mL 时，Z1、Z2 与回归方程有正相关性；Z2 ＞ 0.079g/100mL 时，Z1、Z2 与回归方程有负相关性。
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