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—— 中国食品杂志社
为了优化滁菊中黄酮类化合物的提取工艺条件，在60℃条件下，采用水和不同体积分数的乙醇溶液作溶剂，提取滁菊中的黄酮类化合物，结果表明乙醇提取明显优于水提。在此基础上，采用正交试验设计，对提取过程中乙醇体积分数、温度、固液比3 个影响因素进行研究，结果表明：利用乙醇溶液作为溶剂，提取滁菊黄酮的最佳条件为乙醇溶液体积分数80%、提取温度70℃、固液比1:100(g/mL)，在此条件下，提取黄酮类化合物平均得率为75.46mg/g。3 个因素中，固液比对黄酮类化合物提取的影响最大。
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