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—— 中国食品杂志社
介绍了赭曲霉毒素A 的毒性及其在我国农产品中的污染状况，在分析辐照降解技术优点的基础上，与赭曲霉毒素的传统降解方法进行了比较；结合国内外各类真菌毒素辐照降解的研究进展，针对γ射线对赭曲霉毒素A的辐射降解研究和产物分析方法进行综述。
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