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—— 中国食品杂志社
目的：揭示植物雌激素对老年性骨生物力学的影响程度。方法：选取120 只老龄性SD 清洁级大鼠，分成4 组，每组分别喂养3 个月、6 个月和10 个月的不同批次处死，取股骨测量6 项生物力学指标，并进行统计分析。结果：植物雌激素在10 个月、6 个月和3 个月不同时期都表现出能增强骨生物力学特性的作用，能改善骨质量；而单纯依靠增加钙剂量在6 个月和3 个月内作用却不明显，10 个月内可以改善骨生物力学的特性，但不全面；在使用植物雌激素的同时，增加钙含量，对改善骨生物力学的特性更好。结论：单纯食钙对预防骨质疏松症和改善骨质量的作用有限，经常适量食用含植物雌激素丰富的大豆或大豆制品对预防骨质疏松症和较全面改善骨质量有积极意义。
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