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—— 中国食品杂志社
采用密度泛函理论，研究丙三醇各种反应途径的热力学和动力学性质，确定丙三醇裂解的主要裂解路径。结果发现：丙三醇主要通过脱水反应形成甲醛、乙醛和丙烯醛，反应活化能在53～65kcal/mol。将丙三醇的裂解机理应用于1,2-丙二醇和1,3-丙二醇，推导1,2-丙二醇的主要裂解产物是丙醛、丙酮和乙醛，而1,3-丙二醇的主要裂解产物是甲醛、乙醛和丙烯醛。无氧裂解实验与理论推导具有高度一致性。
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