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—— 中国食品杂志社
以脱脂南瓜粉为原料，70% 乙醇溶液为溶剂，微波辅助萃取样品中的胡芦巴碱，建立南瓜果肉中胡芦巴碱含量的高效液相色谱(HPLC)检测方法。实验过程中，采用的色谱柱为Agilent-ZORBX SB-C18(4.6mm × 150mm，5μm)柱，流动相为0.40mmol/L 磷酸溶液(pH3.2)，流速为0.6mL/min，进样量为10μL，检测波长265nm，柱温为室温。研究结果表明，胡芦巴碱在5.6～134.4μg/mL 范围内具有良好的线性关系，相关系数r=0.9999(n=5)；平均回收率为97.09%，RSD 为1.02%(n=5)。本法简便、准确、重复性好，可用于南瓜果肉中胡芦巴碱的含量测定。此外，采用此方法测定了13 个品种南瓜果肉中胡芦巴碱的含量，结果表明胡芦巴碱含量为172.5～475.5μg/g。
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