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刺芹侧耳原生质体酶解条件的优化
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 李艳丽,金周雨,李 玉
关键词: 溶壁酶|刺芹侧耳|原生质体|酶解条件|正交试验
摘要:

以刺芹侧耳菌丝为底物,利用溶壁酶进行原生质体制备,考察酶解因素对原生质体制备的影响。采用单因素试验和正交试验确定最佳酶解条件。结果表明:溶壁酶的最适酶解条件为最适酶解温度30℃、pH6.0、底物质量浓度133mg/mL、酶质量分数1.0%、酶解时间2.5h,在此条件下,刺芹侧耳原生质体的产量为6.34 ×107 个/mL。

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