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—— 中国食品杂志社
建立食品中非食用色素酸性橙Ⅱ的高效液相色谱快速检测方法。样品用饱和乙腈提取，经饱和正己烷萃取除去油溶性色素及杂质，采用高效液相色谱柱分离，二极管阵列检测器(DAD)检测，结合标准物质保留时间和DAD 光谱图进行定性分析，外标法定量。色谱柱为Agilent ZORBAX SB-C18(150mm × 4.6mm，5μm)，流动相为乙腈- 体积分数0.3% 醋酸溶液进行梯度洗脱，检测波长为484nm，线性范围为0.01～1.0 μ g/mL，相关系数R2=0.9997。采用本方法对乳制品、辣椒粉、辣椒酱、卤肉制品、卤蛋、卤豆腐干6 种常见基质进行验证，结果表明，HPLC-DAD 测定食品中的酸性橙Ⅱ，对于1.0g 样品定容至5mL、进样量为20μL 时，检出限为0.05mg/kg；添加标准回收实验表明，本方法在添加水平分别为0.05、0.1、0.2mg/kg 时的样品平均回收率在74.9%～100.0% 之间，相对标准偏差(RSD)在1.41%～8.64% 之间(n=6)。本方法准确、可靠。
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