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—— 中国食品杂志社
以水替代有机溶剂提取类黄酮，在单因素试验的基础上，利用二次旋转组合试验设计及响应面分析法，优化超声波处理时间、超声功率、超声温度及料水比与类黄酮得率之间的数学模型。回归模型方差分析结果表明，回归方程极显著，拟合性好。一次项、二次项对类黄酮得率都有显著影响，各因素之间的交互作用对类黄酮得率影响显著；超声波辅助提取条件下，料水比对类黄酮得率的影响最大，其次是超声温度，超声功率和超声时间影响较小。超声波提取柑橘皮渣中类黄酮的最佳工艺条件为超声时间41min、超声功率140W、超声温度57℃、料水比1:16(g/mL)。在此工艺条件下，类黄酮得率为1.061%。
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