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—— 中国食品杂志社
目的：研究大球盖菇提取物(SRE)对小鼠肝和主要脏器的抗氧化酶活性及同工酶的影响。方法：小鼠连续30d 给予低(100mg/(kg bw·d))、中(200mg/(kg bw·d))、高(400mg/(kg bw·d))剂量SRE 后，灌胃给予CCl4(80mg/(kg bw·d))建立动物急性肝损伤模型，动物处死后取肝及主要脏器测定抗氧化酶活性，采用聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳分析CAT 和SOD 同工酶。结果：与模型组比，高剂量SRE 能显著提高肝总SOD、Mn-SOD、CuZn-SOD 及CAT、GPx 活性。主要脏器抗氧化酶活性测定表明，给予SRE 后，心和肾SOD、CAT、GPx 活性比模型组显著提高；造模后肾Mn-SOD 表现出代偿性增高，给予SRE 后能使其恢复到对照组水平。各脏器CAT 同工酶都为1 条，在造模后酶带染色密度明显降低，在给予SRE 后能恢复到正常水平。肝有1 条Mn-SOD带和3 条CuZn-SOD 带，在给予SRE 后能使这些酶蛋白含量达到或高于正常水平；心、肾有1 条Mn-SOD 带和4 条CuZn-SOD 带，SRE 能增加心、肾CuZn-SOD 酶蛋白染色密度。结论：SRE 能通过提高抗氧化酶的活性和同工酶酶蛋白含量，有效预防急性肝损伤小鼠肝脏和主要脏器的氧化损伤作用。
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