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新疆有机羊肉品质及安全性分析
来源:食品科学网 阅读量: 147 发表时间: 2017-06-07
作者: 武 运,万 勤,邓君萍,李 乐,张博英,李焕荣
关键词: 有机羊肉|品质|安全性|农药残留|重金属
摘要:

对新疆有机羊肉生产企业生产的有机羊肉的感官品质、重金属含量、抗生素、农药残留、挥发性盐基氮、微生物指标进行分析比较,分析新疆有机羊肉生产的安全措施。结果表明,新疆有机羊肉具有很高的品质及安全性,在新疆具有非常大的发展潜力。

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