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—— 中国食品杂志社
采用HPLC 法测定来自中国四川和广东，以及日本和美国等地共29 份紫苏属不同原(变)种种子的VE 含量。结果表明，紫苏属不同原(变)种种子均含丰富的VE。所有供试材料的δ -VE、γ -VE 和α -VE 含量及总含量间均存在极显著差异。其中，VE 总含量变幅在79.90～383.30μg/g 之间，平均值为199.76μg/g；δ -VE、γ -VE 和α -VE 平均含量分别为5.81、190.47μg/g 和3.48μg/g。以来自日本的P06-37 的VE 总含量最高，达383.30μg/g。比较不同原(变)种种子VE 含量结果表明，不同原(变)种间δ -VE、γ -VE 和α -VE 含量及总含量差异未达显著水平。总体上，以白苏的δ -VE、γ -VE 和α -VE 平均含量及总含量均相对较高。
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