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—— 中国食品杂志社
以没食子酸为对照品，采用Folin-Ciocalteu 比色法测定新疆不同产地沙枣果肉及种子中总酚含量。没食子酸在2～12μg/mL 范围内与吸光度呈良好线性关系(r = 0.9991)，平均回收率为98.80%，RSD 为1.81%。7 个产地沙枣种子中的总酚含量均明显高于果肉，种子总酚含量/ 果肉总酚含量约为3～5 倍。实验方法简便、快速、准确，可用于沙枣果实的质量控制。
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