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槟榔嫩果中儿茶素的液相色谱质谱联用测定
来源:食品科学网 阅读量: 95 发表时间: 2017-06-07
作者: 王明月,罗金辉,赵振东
关键词: 高效液相色谱-质谱法|槟榔嫩果|儿茶素
摘要:

采用甲醇超声提取槟榔嫩果中的儿茶素,先用石油醚除去杂质,再用乙酸乙酯萃取,提取物经抽真空浓缩,高效液相色谱- 质谱联用法测定。结果表明:槟榔嫩果中儿茶素类组分为(+)- 儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯。

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