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—— 中国食品杂志社
研究热水浸提葛根多糖和黄酮综合提取的工艺路线。在单因素试验的基础上，选定料液比、提取时间及提取温度3 个因素的3 个水平进行中心组合试验，建立多糖和黄酮总含量的二次回归方程，进一步优化提取工艺条件，验证模型的有效性，通过响应面分析得到优化组合条件。结果表明，提取温度、提取时间对多糖得率均有显著影响，而料液比无显著影响。当提取工艺条件为提取时间2.2h、料液比1:25.2(g/mL)和提取温度98.4℃时，水提葛根多糖黄酮提取量达到极大值。此条件下多糖和黄酮总提取量预测值为29.0591%，验证值为28.9472%。
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