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韦伯灵芝漆酶的分离纯化及其性质
来源:食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈琼华,周玉萍,陈 晓,柯德森,程惠贞,田长恩
关键词: 韦伯灵芝|漆酶|纯化|酶活
摘要:

采用硫酸铵分级盐析、透析、聚乙二醇浓缩和高效液相色谱柱层析从韦伯灵芝TZC-1 发酵液中分离纯化得到电泳纯漆酶,其纯化倍数为37.1 倍,酶活性回收率为21.3%。活性-PAGE(聚丙烯酰胺凝胶电泳)结果表明该漆酶由一种同工酶组成,纯化漆酶经SDS-PAGE 检测显示为单一条带,其分子质量约为40kD。该漆酶催化底物ABTS 的最适反应温度为50~60℃,最适反应pH 值为4.6,在60℃以下和pH3.0~5.0 范围内保持稳定,以ABTS为底物的表观Km 值为13.8μmol/L。Fe2+ 完全抑制酶活,Al3+ 和Mn2+ 对该漆酶也有明显抑制作用,Hg+、Cu2+ 和Mg2+ 对该酶有明显激活作用,而Zn2+、Ba2+ 及K+ 对该酶活性影响不大。

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