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—— 中国食品杂志社
以香椿叶多糖提取率(Y1)和香椿叶多糖含量(Y2)为响应值，利用响应面法对香椿叶多糖提取工艺进行多目标同步优化。根据统计模型发现液料比、提取时间、提取温度3 个因素均对香椿叶多糖提取率和多糖含量有显著影响。由响应面三维图及等高线叠加图推测得到香椿叶多糖提取率与含量均较高的最佳提取工艺参数为液料比40:1(mL/g)、提取时间3.1h、提取温度75℃。验证优化工艺参数得到多糖提取率为4.75%、多糖含量为58.5%，与模型预测值非常接近，采用响应面法对香椿叶多糖提取条件进行优化合理可行。
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