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—— 中国食品杂志社
在单因素试验的基础上，利用响应曲面法的中心组合设计，对五味子多糖提取工艺参数进行优化分析。选择料液比、提取温度和提取时间作为优化因素，研究各因素的不同水平对五味子多糖得率的影响。通过响应面分析得到多糖提取的最优条件：料液比1:40(m/V)，提取温度90.3℃，提取时间5h。在此条件下，五味子多糖的提取率为(10.994 ± 0.332)%，与模型高度拟合。
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