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不产氧光合细菌抗氧化作用研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
作者: 许明双,生吉萍,申 琳*
关键词: 不产氧光合细菌|抗氧化作用|类胡萝卜素|辅酶Q10
摘要:

不产氧光合细菌本身富含多种营养物质和生理活性物质,并能进行生物固氮、产氢以及降解多种有毒物质等生物功能,近年来受到广泛的关注。本文对不产氧光合细菌的分类、其抗氧化作用机理和应用进行系统的概述,并指出其中有待研究的问题。

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