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—— 中国食品杂志社
使用75μm Carboxen/PDMS 和100μm 聚二甲基硅氧烷(polydimethylsiloxane，PDMS)两种萃取头提取紫花芒果成熟时果肉和果皮的香气成分，并用气质联用仪定性定量分析香气成分。使用75μm CAR/PDMS 萃取头检出果皮香气成分26 种，占总挥发物的98.71%，萜类成分占98.49%，挥发性成分相对含量较高的是萜品油烯(44.20%)；果肉香气检出21 种挥发物，占总挥发物的99.29%，其中萜类占97.82%，相对含量较高的是对伞花烃(55.45%)。使用100μm PDMS 萃取头检出果皮香气中22 种挥发物，占总挥发物的98.51%，萜类成分占98.14%，其中相对含量较高的是萜品油烯(68.45%)；果肉香气中检出15 种挥发性成分，占总挥发物的97.68%，萜类占96.69%，相对含量较高的是萜品油烯(79.18%)。紫花芒果更适合使用75μm Carboxen/PDMS 提取香气成分进行分析，且果皮中的香气成分多于果肉中，主要是萜类成分。
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