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—— 中国食品杂志社
目的：深入了解杂柑皮中挥发性精油成分，探究新品种的研究价值，为柑橘新品种的筛选、加工及皮渣综合利用提供实验依据。方法：采用水蒸气蒸馏法提取3 种柑橘品种(玫瑰香柑、JoJo 和象山红)中挥发性精油，运用GC-MS 法分析挥发性精油成分，用面积归一法确定各组分的相对含量。结果表明：3 种品种分别检测出66、68 种和61 种精油成分，分别占总峰面积的99.37%、99.18% 和97.42%。3 种品种中共有36 种相同的精油成分，其中含量较高的有D- 柠檬烯、β- 月桂烯、芳樟醇、α - 萜品醇、α - 蒎烯等。不同的柑橘品种精油成分存在差异，可作为不同品种的重要特征。
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