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—— 中国食品杂志社
采用高效液相色谱(HPLC)法对青藏高原白刺、枸杞、沙棘果粉中的7 种水溶性维生素进行分析测定。结果表明：一次提取、分离可同测定7 种水溶性维生素的含量，加标回收率在88.0%～113.4% 之间，相对标准偏差在1.1%～9.0% 之间；3 种果粉的VC、VB1、VB2 含量差异显著，VC 含量高低顺序为沙棘果粉＞白刺果粉＞枸杞果粉，沙棘、白刺果粉VC 含量丰富，分别高达(18266.4 ± 201.1)、(1468.5 ± 24.6)mg/kg；VB1 含量高低顺序为枸杞果粉＞白刺果粉＞沙棘果粉；VB2 含量高低顺序为白刺果粉＞枸杞果粉，而沙棘果粉未检出VB2；VB6、VB12、烟酸、叶酸均没有检出。
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