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—— 中国食品杂志社
通过气相色谱- 质谱联用(GC-MS)结合直观推导式演进特征投影法(HELP)，对桂花挥发油成分进行定性和定量分析，鉴定出α- 甲基- α-(4- 甲基-3- 戊烯基)环氧甲醇、β - 里哪醇、丁香醛、(E)- β - 紫罗兰酮、棕榈酸、水杨酸甲酯等48 种组分，占出峰总面积的92.79%，主要成分为α- 甲基- α-(4- 甲基-3- 戊烯基)环氧甲醇、4-(2,6,6-三甲基环己-1- 烯)丁-2- 醇、5- 乙烯基四氢-α,α,5- 三甲基-2- 呋喃甲醇，三者总相对含量达62.32%。结果表明，使用HELP 法对重叠峰进行解析，得到纯的色谱和质谱，从而大大提高了分析结果的准确性。
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