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—— 中国食品杂志社
从39 种植物中筛选抑菌作用显著的3 种材料为丁香、肉桂、山奈。用其提取液进行复配实验，确定植物提取液的最佳配比。采用二倍稀释法测定丁香、肉桂、山奈及其复配液对黑曲霉、米曲霉、黑根霉、生香酵母菌的最小抑菌浓度(MIC)，并进一步研究复配液对温度、pH 值、紫外光照射的稳定性。结果表明：提取液的最佳配比为5:3:2(V/V)。复配液对供试菌的最小抑菌浓度均为1.25%，与丁香效果大致相同，比肉桂和山奈单独作用有明显增强，并且温度、pH 值、紫外光照射对复配液的稳定性影响不显著。
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