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—— 中国食品杂志社
建立了虾青素手性异构体分离和检测的HPLC 方法。条件：采用手性固定相色谱柱；Pirkle L- 亮胺酸(4.6mm × 25cm，5μm)； 流动相：正己烷- 四氢呋喃- 异丙醇- 三乙胺(77:17:3:3，V/V)；紫外检测波长：474nm；流速：0.75ml/min。本法可应用于快速鉴别养殖三文鱼是否使用了人工合成虾青素，并可以初步判断是否为野生三文鱼。
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