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—— 中国食品杂志社
通过对振荡和超声波法提取以及氯化铝法、硝酸铝显色法测定西红柿中总黄酮的方法进行比较，确定以超声辅助提取、氯化铝显色法测定西红柿中总黄酮含量。结果表明，以芦丁为标准品，在0.00125～0.0020mg/ml范围内线性良好，R2 为1，平均加标回收率为95.3%，在最佳提取条件下，实验稳定性、精密度和重现性参数均良好。经实际样品测定证明，此方法测定西红柿中总黄酮效果较好。
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