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—— 中国食品杂志社
通过SDS-PAGE 电泳对牛血清中纤维蛋白原检测方法进行研究，确定检测参数为分离胶浓度12.5%、交联度3%、浓缩胶浓度5%。结果表明，采用4℃温度条件下、21% 饱和硫酸铵溶液对牛血清中的纤维蛋白原进行分离，所得血清中纤维蛋白原的残留量仅为0.02473%。
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