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—— 中国食品杂志社
采用平板培养和液体培养的方法研究不同碳源及其浓度对黄伞菌丝生长和胞外多糖产量的影响。结果表明：适宜黄伞菌平板培养菌丝的碳源及其浓度为：果糖 2.5%、麦芽糖3.0%、葡萄糖 3.0%、乳糖 3.0%、红糖2.5%、蔗糖2.5%；最适宜黄伞菌液体培养菌丝体的碳源为3.0% 的葡萄糖，最适宜黄伞菌产生胞外多糖的碳源为2.0% 的麦芽糖。
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