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—— 中国食品杂志社
采用超临界CO2流体萃取法从谷糠中萃取谷糠油，用气相色谱-质谱联用技术对其甲酯化产物进行分析，用归一化法测定其相对百分含量。结果表明：最适宜的萃取工艺条件为萃取压力30MPa，萃取温度45℃，萃取时间70min。谷糠油中共鉴定出18种成分，其中三十六烷占28.42%、2,6-二叔丁基对甲酚占19.6%、油酸甲酯占7.77%、2,4-二叔丁基-6-甲基苯酚占6.06%、亚油酸甲酯占5.16%。
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