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—— 中国食品杂志社
云芝(Coriolus versicolor)对秸秆中木质素与纤维素的降解情况受不同Cu2+浓度和pH值条件的影响，设定不同条件可以提高木质素的降解率，降低纤维素的降解率，以更好地保存纤维素的完整性，实现秸秆中主要成分的分离。通过均匀设计法，设定不同的Cu2+浓度环境X1(0、1.0、2.0、4.0、6.0mmol/L)和不同pH值条件X2(2.2、2.8、3.4、4.0、4.6)，测定相应条件下云芝的菌丝生长情况、木质素酶活力、纤维素酶活力以及秸秆中木质素和纤维素的降解率。结果表明：木质素的降解率与Cu2+浓度呈正相关，与pH值呈负相关；纤维素的降解率与pH值呈正相关，与Cu2+ 浓度呈负相关。通过试验所得方程预测得知，Cu2+浓度6mmol/L、pH2.2是优化的云芝降解、分离秸秆中主要成分的条件，在该条件下，由所得方程可知秸秆中木质素的降解率为16.1%，纤维素的降解率为27.7%。
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