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苏丹红Ⅰ结构类似物合成及其人工抗原的制备研究
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2017-06-07
作者: 孟 玮,刘仁荣*,裘雪梅,涂 顺,谢少霞,吴前辉
关键词: 苏丹红Ⅰ|人工抗原|免疫检测
摘要:

采用重氮法合成苏丹红Ⅰ的结构类似物,通过活性酯法将其偶联到载体蛋白上制备人工抗原,竞争ELISA方法测定人工抗原的免疫原性。紫外可见光谱、红外光谱和核磁共振鉴定成苏丹红Ⅰ类似物合成成功并顺利偶联到载体蛋白上,免疫原性鉴定证明该人工抗原可刺激BALB/c小鼠产生苏丹红Ⅰ的抗体,表明苏丹红Ⅰ人工抗原制备成功。

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