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波纹巴非蛤生物活性肽的分离与提纯研究
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈纯馨,陈 忻,岑佩强,陈晓刚
关键词: 波纹巴非蛤|凝胶层析|活性肽
摘要:

以波纹巴非蛤为原料,根据最佳酶解条件制备酶解液。通过凝胶层析柱(Sephadex G-25)分离水解所得粗品波纹巴非蛤酶解液,并用紫外可见分光光度计测定收集后的各管溶液,然后根据各吸光度值绘制的管数-吸光度曲线图得出第三个峰附近的管数为小分子段。根据标准曲线计算出活性肽的分子量为753.58D,最后通过反相高效液相色谱-质谱联用技术测出活性肽的分子量为679.4D。

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