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—— 中国食品杂志社
目前的研究表明模拟冬眠技术是一项有效的运输方式，此法可降低其新陈代谢及对氧的需求量，可大大提高运输效率及存活率，解决运输过程中存在的主要问题，模拟冬眠技术必将成为鲜活水产品和禽畜运输最值得关注的重要手段，因此，本文讨论模拟冬眠技术在鲜活农产品运输领域的应用。
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