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河豚毒素免疫检测技术研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 173 发表时间: 2017-06-07
作者: 丛 蕾,王锡昌,刘 源,卢 瑛*
关键词: 河豚毒素|免疫检测|单克隆抗体|血清
摘要:

河豚毒素是毒性最强的非蛋白类神经毒素之一,存在于多种生物体中。在众多河豚毒素的检测技术中,免疫检测技术因其灵敏度高和操作简便等优点受到人们的青睐。本文综述了国内外河豚毒素免疫检测技术的研究进展。

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