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—— 中国食品杂志社
建立一种高效液相色谱- 蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)同时对葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖进行测定的方法。采用氨基柱分离，乙腈- 水为流动相，梯度洗脱，流速1.0ml/min，ELSD 漂移管温度85℃，载气为空气，流速2.0L/min。结果表明，在该条件下六种糖的组分都能够得到较好的分离，线性良好，回收率为97.62%～99.55%，相对标准偏差(RSD)小于3%(n=5)。该方法稳定、准确，适合于单糖、双单及低聚糖的检测及含量测定。
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