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—— 中国食品杂志社
为优化热水浸提香薷多糖工艺，在单因素试验基础上，采用响应曲面法对影响香薷多糖提取率的三个主要因素即提取温度、提取时间和液固比进行优化。利用SAS V8.0 软件对香薷多糖提取率的二次多项数学模型分析表明：在提取温度87.0℃、提取时间4.0h、液固比15.4:1(ml/g)时，香薷多糖提取率较高，最佳提取率预测值为3.38%，与实测值3.41% 基本相符。
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