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—— 中国食品杂志社
采用热水法从大粒车前子中提取、分离出多糖(Plantago asiatica L. crude polysaccharide，PLCP)，加水复溶后依次用40% 和60% 乙醇分级，得到不同级分多糖(PLCP-1 和PLCP-2)，上清液部分记为PLCP-3。凝胶柱层析法考察PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 凝胶色谱行为，GC 测定单糖组成，红外和紫外光谱检测光谱性质，并测定糖含量、糖醛酸含量和蛋白含量。结果表明：PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 均为酸性多糖，蛋白含量较低，其糖含量依次为71.06%、76.71% 和64.78%。紫外和红外测定结果显示，PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 均为酸性多糖，且含有一定量的蛋白。PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 主要含有阿拉伯糖和木糖，还有少量的鼠李糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖等，但具体摩尔组成比例相差较大。
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