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—— 中国食品杂志社
分子结构表征是分子设计中不可缺少的重要技术。利用分子图形学技术和AM1 算法获得连接性指数mL 和系列拓扑参数，对β- 胡萝卜素溶解性能做定量结构- 性质研究，建立能预测β- 胡萝卜素溶解度的关系模型，得到多元回归方程，其复相关系数(RAdj)为0.9124，标准偏差为0.338，估算值与实验值的平均误差为0.208，估算结果和实验值基本吻合。
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