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牛至精油挥发性成分的GC-MS 与GC-O 分析
来源：食品科学网 阅读量: 157 发表时间: 2017-06-07
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作者: 张玉玉，孙宝国，祝 钧*
关键词: 牛至精油|气质联用(GC-MS)| 气相色谱- 闻香器(GC-O)|挥发性成分
摘要:

采用水蒸气蒸馏的方法提取牛至精油，以气相色谱- 质谱联用(GC-MS)结合气相色谱- 闻香器(GC-O)的方法对牛至精油中的挥发性成分进行分离鉴定。结果从牛至精油中共分离鉴定出35 种挥发性化合物，占色谱总流出峰相对百分含量的97.50%，其中包括22 种(60.66%)烃、6 种(26.56%)酮、2 种(9.18%)酚、2 种(0.64%)酯、2 种(0.44%)醇和1 种(0.02%)醛。

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